在管理环节，他们率先改制，建立现代企业制度；

    在研发环节，他们每年将销售收入的3%投入技术创新；

    在供应链环节，他们坚持以人为本的原则，全力服务消费者；

    市场验证了合肥大汉酿酒设备的判断。走过短暂辉煌，当年争夺“标王”的酿酒设备企业相继归入沉寂，合肥大汉则凭借品质和口碑悄然崛起。

    多年来，合肥大汉每年平均以35%的速度保持增长。

    企业家感言

    品质奠定百年企业根基

操作该技术与传统酿酒工艺相比较 节省场地60%，节省人工70%，节省燃料50%，即只需要30平方米民房一间，一个普通劳动力，100斤粮食发酵蒸馏，只需要25-35斤普通煤炭即可。比如说家庭及乡镇，下岗再就业，合伙办厂。就拿日产白酒两百斤计算，投资不到一万元，场地五十平方米左右以饲料为主产品发展养殖业。（可享受国家有关减免税政策，以粮换酒（3斤换1斤酒）循环生产，这样既避免了赊欠，又解决了卖粮难的问题，同时还降低了养殖成本，一举多得。而作为老酒厂改造，只需要部分设备，出酒率即可显著提高，同时又可节省人力，降低生产成本和时间。

安徽合肥大汉评为国家AA级信用企业,公司将以周到的服务和最好的产品来回报关心、支持企业发展的各界人士！ 公司本着诚实，守信的宗旨，以一流的质量、优惠的价格、优质的服务与广大新老客户合作双赢，共谋发展！

          免蒸煮生料酒曲高产酿酒新技术新设备，是我公司科研人员历经数年的科研成果，自九四年推广以来，即以其巨大的生命力在理论和实践上证明了生料酿酒代表着酿酒业的发展方向，显示了广阔的市场前景。

1.生料酿酒酒曲和节能蒸馏设备特点：
     (一)  酒曲特点:

侧进汽冷却器
      生料酿酒酒曲为特殊酒曲，是一些特殊的微生物复合制剂，它能将任何生淀粉彻底糖化，又将原糖发酵转化为酒，这两个转化几乎同步完成。它具有如下品质：一是具有足够的液化能力，能满足于将生淀粉逐渐分解为易被糖化的短链淀粉；二是具有足够的糖化能力，能充分地将初期分解的可酵性糖转化为乙醇；三是有良好的抑菌能力，并且占有绝对优势以抑制其他微生物（杂菌）的生长；四是具有将纤维、蛋白质、果胶等降解转化的能力，以适应不同原料的糖化发酵；五是有良好的产香产酯能力，使用酒的香味正常，醇厚悠长。能不能发酵，关系到能不能生产出酒；发酵是不是彻底，影响到原料的出酒率；发酵过程中产酯产香的多少，又关系到酒的口感和风味。当然，要使原料的利用率高，所产生的产品质量好，除了要有优良的酒曲外，还须有先进的工艺和设备和它配套。

白酒酿酒设备应如何选择！

    木质和砖混是古老的传统白酒酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？合肥大汉酿酒设备厂的答案是各有各的好处，没有最好的，只有最适合的，依据你情况而定。